ORTODEXIA - DISTÚRBIOS PERIGOSOS NA ALIMENTAÇÃO

ORTODEXIA - QUANDO COMER BEM É UMA OBSESSÃO
Têm por objectivo ser mais sãos, mas acabam por cair na Ortodexia, um
distúrbio alimentar caracterizado pelo desejo extremo de ingerir apenas alimentos saudáveis.
Bane-se o açúcar, elimina-se as gorduras, os vegetais tornam-se amigos inseparáveis
de um prato caracterizado por desequilíbrios cada vez maiores.
Exclui-se a carne, os alimentos cultivados com pesticidas, as substâncias artificiais, reduzindo-se a
lista do que é permitido, comer deixa de ser um prazer e torna-se uma missão que, é certo, está
isenta de qualquer pecado, mas que adquire o estatuto de doença.
É a Ortodexia.
Há quem lhe chame uma obsessão por uma alimentação saudável e a quem dela sofre, viciado num desejo de pureza conseguido através de uma vigilância exaustiva do que tem direito a caber no menu.
Se é verdade que tudo começa com um objectivo merecedor de aplausos; melhorar os hábitos alimentares, as consequências podem ser graves.
É que nortear a dieta por este princípio de pureza é torná-la carente de nutrientes essenciais para a saúde.
O excesso leva ao desenvolvimento de intolerância a alguns alimentos e a alergias.
"Aquilo que se vê é um contraditório", refere Alexandra Bento, Presidente da Associação Portuguesa
de Nutricionistas. "De um lado o desejo de saúde, de outro uma alimentação sem os ingredientes
fundamentais para manter essa saúde".
Apesar de não haver estudos sobre incidência, os especialistas acreditam que está a aumentar.
Alexandra Bento concorda, ao contrário da Aneroxia ou Bulimia, em que a principal preocupação
é perder peso, para os ortoréxicos o problema não é a quantidade, mas a qualidade, ao ponto de
preferirem nada comer, se a alternativa for um alimento considerado impuro.
As regras alimentares tornam-se rígidas e entre os sinais da doença, para além do planeamento
rigoroso das refeições, estão ainda as críticas constantes aos que comem 'mal', o sentimento de culpa quando não se cumpre as regras e o distanciamento da família e amigos.
NÚMEROS :
- 3% dos jovens portugueses entre os 12 e os 23 anos sofre de distúrbios alimentares.
- 3 000 jovens são vítimas de anorexia, um problema que se caracteriza pela perda de peso.
- 2 500 pessoas vivem com bulimia, doença marcada por momentos em que se ingere grandes
quantidades de comida em pouco tempo.
- 34,3% das meninas portuguesas vive com a obesidade, às quais se juntam mais 30% dos rapazes,
o que transforma Portugal num dos países europeus com mais casos desta doença.

Fonte - "correio da manhã"